Petit Gateau na Travessa

Uma iguaria digna de reis e rainhas... Mas muito fácil de ser feita...

INGREDIENTES

·         500g de chocolate meio amargo picado

·         8 gemas

·         1 xícara de açúcar

·         1 xícara de manteiga sem sal derretida

·         1 xícara de farinha de trigo

·         8 claras

INSTRUÇÕES

1.   Derreter o chocolate em banho maria. Reservar.

2.   Em uma tigela, dispor as gemas e o açúcar e bater com um fouet até a mistura ficar clarinha e fofa.

3.   Juntar a manteiga e misturar bem.

4.   Juntar a farinha de trigo e misturar.

5.   Juntar o chocolate derretido e misturar. Reservar.

6.   Bater as claras em neve e juntar a mistura.

7.   Dispor em uma forma refratária untada e polvilhada com chocolate em pó.

8.   Levar ao forno por 25 minutos.

9.   Servir em seguida com sorvete.